Seit seiner Gründung im Jahr 1859 prägt das Hotel Schweizerhof Bern & Spa das Zentrum der Schweizer Hauptstadt. Eine umfassende Renovierung im Jahr 2011 verwandelte dieses Fünf-Sterne-Hotel in eine moderne Oase der Ruhe und des Luxus. Heute bietet der Schweizerhof seinen Gästen 99 kunstvoll gestaltete Zimmer und Suiten, die klassische Eleganz mit modernem Komfort vereinen. Die Gäste können in der renommierten Jack’s Brasserie schlemmen, auf der Sky Terrace den weiten Ausblick über die Stadt genießen, in der Cigar Lounge in entspannter Atmosphäre verweilen oder in der Lobby Lounge Bar bei einem exquisiten Drink den Tag ausklingen lassen. Das großzügige Spa des Hotels ist das einzige Hotel-Spa der Stadt und bietet Entspannung pur mit Sauna, Dampfbad, einem beheizten Pool mit Komfortliegen, einem Ruheraum mit Wasserbetten und einem voll ausgestatteten Fitnessraum für alle, die aktiv bleiben möchten.
Das historische Ambiente des Hotels wird nicht nur durch seine luxuriösen Annehmlichkeiten, sondern auch durch kulinarische Veranstaltungen lebendig gehalten. Zum 165. Geburtstag zelebriert das Hotel ein kulinarisches Revival der Extraklasse. In Kooperation mit der Vereinigung „Cercle des Chefs de Cuisine Berne“ und ehemaligen prägenden Köchen des Hauses werden die glanzvollen Epochen des Hotels neu interpretiert. In der Jack’s Brasserie, einem mit 14 Gault&Millau Punkten ausgezeichneten Restaurant, werden wöchentlich von Dienstag bis Sonntag speziell kreierte Menüs serviert, die das „Best of“ der jeweiligen Ära der Köche repräsentieren. Während das Hotel Schweizerhof seine kulinarische Vergangenheit mit einem monatlich wechselnden 4-Gang-Menü unter dem Motto „Rezept aus alten Tagen“ feiert, öffnet auf der Sky Terrace ein spannendes neues Kapitel: das Pop-up-Restaurant Kyōyū. Dieses moderne Dining-Erlebnis knüpft an die Tradition des Yamato an, des ersten japanischen Hotel-Restaurants der Schweiz, und bereichert das kulinarische Angebot mit einer frischen Interpretation. Besucher können hier sommerliche Delikatessen wie Wolfsbarsch Ceviche, Tacovariationen und Tiradito vom geflämmten Lachs genießen, die täglich durch Special-Roll-Kreationen komplettiert werden. Die neu gestaltete Umgebung in Pastellfarben und minimalistischem Design schafft eine perfekte Atmosphäre für entspannte Momente, ideal um die Zeit mit Freunden oder der Familie zu genießen. Als Dessert locken Mochis & Tres Leches in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Eine exquisite Auswahl an Signature-Drinks, Sake, japanischem Bier und Wein rundet das Angebot ab, darunter der erfrischende «Tea Ceremony» Cocktail mit Yuzu-Wermut, Zitrone, Jasmin und grünem Tee. Kyōyū lädt alle Feinschmecker ein, dieses neue kulinarische Juwel in Bern zu entdecken – sei es für ein entspanntes Mittagessen, ein ungezwungenes Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Bern selbst, mit seiner von der UNESCO geschützten Altstadt, bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Erkundung. Von der gotischen Kathedrale bis zu den historischen Brunnen des 16. Jahrhunderts – die Stadt ist ein lebendiges Museum unter freiem Himmel. Nicht zu vergessen – der Bärenpark, wo man die namensgebenden Tiere der Stadt beobachten kann, oder der Rosengarten, der eine atemberaubende Aussicht auf die Altstadt bietet. Bern ist zudem bekannt als die Bierhauptstadt der Schweiz, dank der höchsten Dichte an Mikrobrauereien im Land. Eine Biertour mit einem Biersommelier gibt spannende Einblicke in die lokale Braukunst. Für die Abenteuerlustigen bietet der Aarebeutel – eine wasserdichte Tasche, erhältlich an der Rezeption des Schweizerhof – die Möglichkeit, sich in die kühlen Fluten der Aare zu stürzen – ein Erlebnis, das allerdings erfahrenen Schwimmern empfohlen wird.
Bern webt geschickt sein reiches historisches Erbe in das lebendige Stadtleben ein. Im Herzen dieser Verschmelzung steht das Hotel Schweizerhof Bern & Spa, welches seine Geschichte mit besonderen kulinarischen Highlights, einschließlich des Pop-up-Restaurants Kyōyū auf der Sky Terrace, ehrt. Diese sorgfältig kuratierten Erlebnisse im Schweizerhof ergänzen Berns charmante Atmosphäre, wodurch ein stimmiges Zusammenspiel aus altertümlicher Pracht und modernem Flair entsteht. All das macht Bern und den Schweizerhof zu einem warmen und einladenden Ziel für alle, die das kulturelle Erbe und die frische Dynamik der Schweizer Hauptstadt entdecken möchten.
