Die nachgesagte Langsamkeit der Berner wird innerhalb der übrigen Schweiz gerne belächelt. In Gstaad, dem feinsten Wintersportort des Berner Oberlandes, ist man auf diese Eigenschaft jedoch stolz. Der Tourismusverband hat sie sich sogar zum Slogan gemacht und wirbt mit “Come up and slow down” für eine ganz besondere Auszeit im Nobelort. Ruhig ist es hier, außerhalb der Hauptsaison ist selbst die Promenade bei Dunkelheit fast leergefegt. Und auch tagsüber auf der Skipiste herrscht kaum Gedränge auf den über 200 Pistenkilometern und dem auf 3.000 Metern gelegenen schneesicheren Gletscher. Während es Prommis, die gerne gesehen werden wollen, nach St. Moritz zieht, kommen Jahr für Jahr die Schönen und Reichen nach Gstaad, die lieber in Ruhe das traumhafte Alpenpanorama in dem noch von den urtümlichen Bauernhäusern des 15. Jahrhunderts dominierten Gstaad genießen möchten.

Zu den besten Adressen im ruhmreichen Skiort gehört das Grand Hotel Bellevue, dessen imposanter Park und beeindruckende Fassade gleich zu den ersten Eindrücken Gstaad-Reisender gehört. Der anmutige Jugendstil, den das 1913 erbaute Grand Hotel von außen ausstrahlt, trifft bereits in der Empfangshalle auf moderne Designs.

Die Zimmer und Suiten sind komplett im modern-klassischen Design eingerichtet, das von den Farben rot, schwarz, grau und grün dominiert wird. Wer sich eine Suite leistet, kann im Jacuzzi entspannen und dabei durch eine Glaskuppel in den alpenländlichen Sternenhimmel schauen. In der Chalet-Suite gibt es nicht nur Kamin, Ankleidezimmer und Marmorbad, sondern auch zwei angrenzende Zimmer, die sich bei Bedarf, etwa für die Nanny, dazu mieten lassen.

Grand Hotel Bellevue - Suite
Grand Hotel Bellevue – Suite

Ausreichend Platz findet sich auch im SPA-Bereich des Fünf-Sterne-Superior-Hauses, das zur erlesenen Riege der “Small Luxury Hotels” gehört.

Grand Hotel Bellevue - SPA
Grand Hotel Bellevue – SPA

Im asiatischen Stil gehalten, zählt die Oase mit seinen 2500 Quadratmetern zu den größten SPA-Einrichtungen der Schweiz. Spätestens mit diesem luxuriösen Erlebnis lässt man den Alltag ganz schnell hinter sich, sofern dies nicht schon die fantastische Aussicht auf die Hügel des Saanenlandes bewirkt hat.

Kulinarisches Aushängeschild des Grand Hotel Bellevues ist Spitzenkoch Urs Gschwend, einst als Küchenchef im Hotel Schweizerhof in Bern mit seiner 17-Punkte Küche von Gault Millau zum “Aufsteiger des Jahres 2000” dekoriert. Nach Wanderjahren auf Sylt, in New York, Chile oder Curacao lässt Gschwend seine Eindrücke und Erfahrungen aus dem Rest der Welt in seine Gerichte einfließen, die aber dennoch eher bodenständig auf den Teller kommen. Überdekorierte Teller oder wilde Geschmackskombinationen sucht man im “Prado Grill” vergebens. Bezeichnend, dass ihm ausgerechnet der Ruf seines Risottos vorauseilt, dessen Geheimnis er mit “rühren, rühren, rühren” bezeichnet und für das er neben Kräutern aus dem hoteleigenen Garten, Käse, Butter eine bereits am Vortag angesetzte Consommé verwendet.

Sven Heckle

Weitere Informationen finden Sie unter
Grand Hotel Bellevue*****| CH-3780 Gstaad
Tel. +41 33 748 00 00 | Fax +41 33 748 00 01
info@bellevue-gstaad.ch